Репортаж от Wedoany，Агентство по безопасности пищевых продуктов США (FSIS) собирает мнения по предложению о корректировке скорости линий переработки мяса. Промышленные группы поддерживают увеличение скорости для повышения конкурентоспособности, тогда как профсоюзы обеспокоены рисками для здоровья работников. Период общественного обсуждения этого предложения завершился в понедельник; оно касается изменения верхних пределов скорости на птицеперерабатывающих и свиноперерабатывающих заводах, а также отмены требований по подтверждению безопасности.
Эшли Петерсон, старший вице-президент по науке и нормативным вопросам Национального совета по птицеводству, отметила в комментариях: "Оборудование для удаления внутренних органов в настоящее время может безопасно и эффективно работать на скорости, значительно превышающей 220 голов в минуту". Она считает, что увеличение скорости линий принесет экономические и конкурентные преимущества, и призвала полностью отменить ограничения по скорости для птицы, чтобы повысить глобальную конкурентоспособность американской промышленности.
Сюзанна Финстад, вице-президент по безопасности пищевых продуктов и обеспечению качества компании Tyson Foods, заявила, что предлагаемые изменения согласуются с современными методами и позволяют переработчикам оптимизировать производство. Однако Милтон Джонс, президент профсоюза работников торговли и пищевой промышленности, сослался на исследования, указывающие, что повышение скорости может увеличить риск заболеваний опорно-двигательного аппарата у работников. Он написал: "Предлагаемые правила повышают верхние пределы скорости линий на птицеперерабатывающих заводах, что поставит под угрозу здоровье и безопасность десятков тысяч работников в птицеводческой отрасли".
Исследования FSIS показывают, что жалобы работников на боль напрямую не связаны со скоростью линий, но риск коррелирует с количеством обрабатываемых туш. Что касается правил для свинины, Эшли Джонсон, директор по вопросам продовольственной политики Национального совета производителей свинины, поддержала увеличение скорости, заявив, что оценка подтвердила способность заводов поддерживать контроль над процессом. В настоящее время переработка свинины ограничена скоростью 1 106 голов в час; аналогичные правила были отменены судом в 2021 году.
Оба предложения также предусматривают отмену требования о ежегодном подтверждении планов безопасности работников. Джонсон считает, что это относится к компетенции Управления по охране труда и профессиональной безопасности. Споры о корректировке скорости линий подчеркивают проблему баланса между эффективностью отрасли и защитой работников. Окончательные правила будут определены с учетом всех мнений.
Данный материал скомпилирован платформой Wedoany. При цитировании материалов, созданных с помощью искусственного интеллекта (ИИ), необходимо обязательно указывать источник — «Wedoany». В случае выявления нарушения прав или иных проблем просим своевременно информировать нас. Сайт оперативно внесёт изменения или удалит материал.Электронная почта: news@wedoany.com
