Репортаж от Wedoany，Урожай оливкового масла 2026 года в регионе Серра-да-Мантикейра (Serra da Mantiqueira) стал знаковым событием для бразильского оливководства. Ожидаемый объем производства составляет 300 тысяч литров, что, благодаря вкладу штата Минас-Жерайс (Minas Gerais), устанавливает исторический рекорд на юго-востоке Бразилии после низкого урожая 2025 года. Качество оливкового масла этого сезона уже получило международное признание и было усилено сертификатом подлинности происхождения Ассоциации производителей оливок Мантикейры и юго-востока (Assoolive).
Данный сертификат, выдаваемый Ассоциацией производителей оливок Мантикейры и юго-востока (Assoolive), теперь, помимо стандартных физико-химических анализов, включает этап органолептической оценки. Эта мера повышает технические стандарты оливкового масла и ужесточает строгие нормы в отношении качества, подлинности и происхождения.
По словам председателя Assoolive и координатора Технического комитета по выращиванию оливок при Департаменте сельского хозяйства и животноводства штата Минас-Жерайс (Seapa) Моасира Батисты ду Насименту Филью (Moacir Batista do Nascimento Filho), в 2026 году производство оливкового масла в регионе Мантикейра значительно выросло, побив предыдущие рекорды. Ожидается, что общий объем производства оливкового масла в регионе Мантикейра и на юго-востоке Бразилии (где основным производителем является штат Минас-Жерайс) составит около 300 тысяч литров, что значительно больше по сравнению с 150 тысячами литров в 2024 году и намного превышает показатель в 60 тысяч литров в 2025 году.
Моасир объясняет рост производства благоприятными климатическими условиями. Урожай оливок во многом зависит от погоды в предыдущем году: в период цветения необходимы низкие температуры, чтобы обеспечить обильный урожай через шесть месяцев. Он также подчеркивает, что оливководство является новой отраслью в регионе, начавшейся в 2008 году с запуска проекта Сельскохозяйственной исследовательской компании штата Минас-Жерайс (Epamig) в муниципалитете Мария-да-Фе на юге штата Минас-Жерайс, и в настоящее время имеет большой потенциал для развития.
По словам Насименту, расширение оливковых рощ ранее было сосредоточено в горном массиве Серра-да-Мантикейра, а в настоящее время продвигается к горному массиву Серра-ду-Эспиньясу (Serra do Espinhaço), охватывая множество муниципалитетов штата Минас-Жерайс. Несмотря на рост производства, объем бразильского оливкового масла собственного производства по-прежнему составляет лишь 1% от национального спроса, который оценивается в 1 миллион литров. Оливковое масло, произведенное в штате Минас-Жерайс, продается по цене от 80 до 120 бразильских реалов за бутылку объемом 250 мл, в зависимости от бренда и места продажи. Большая часть продаж по-прежнему осуществляется в региональных магазинах деликатесов и напрямую на фермах в рамках оливкового туризма (olivoturismo), что позволяет потребителям ознакомиться со всем производственным процессом — от выращивания до отжима.
В связи с ростом производства, а также для подтверждения качества оливкового масла и предоставления дополнительных гарантий потребителям, Assoolive внедрила сертификационную этикетку. Эта этикетка, созданная в 2012 году, изначально требовала только физико-химического анализа, но с 2026 года сертификация включает органолептический анализ, что является важным шагом для обеспечения отсутствия дефектов в продукте. Сертификация является добровольной и предназначена для производителей, входящих в Assoolive. Около 20 брендов уже используют эту этикетку, указывая потребителям, что продукт прошел полный и строгий анализ.
Насименту подчеркивает, что инвестиции в исследования имеют решающее значение для поддержки устойчивого роста производства оливкового масла в штате Минас-Жерайс и других регионах. Он считает, что для укрепления и устойчивого развития оливководства необходимо усилить исследования, разработать благоприятную политику для финансирования НИОКР, а также выделить больше исследователей в университетах и таких учреждениях, как Epamig и Бразильская сельскохозяйственная исследовательская корпорация (Embrapa). Внедрение новых сортов и углубление нескольких линий исследований имеют решающее значение для адаптации этой культуры к различным регионам и увеличения урожайности.
Данный материал скомпилирован платформой Wedoany. При цитировании материалов, созданных с помощью искусственного интеллекта (ИИ), необходимо обязательно указывать источник — «Wedoany». В случае выявления нарушения прав или иных проблем просим своевременно информировать нас. Сайт оперативно внесёт изменения или удалит материал.Электронная почта: news@wedoany.com
