ru.wedoany.com Новости,Согласно статистике Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), около 13,2% продовольствия в мире теряется еще до того, как оно достигает розничной торговли, а экономические потери оцениваются в 400 миллиардов долларов США. Еще 19% теряется или выбрасывается на этапах розничной продажи и потребления. Это не только приводит к растрате ресурсов, но и усугубляет выбросы парниковых газов, загрязнение окружающей среды и сокращение биоразнообразия.
Международное агентство по атомной энергии (МАГАТЭ) через Объединенный центр ФАО/МАГАТЭ по ядерным методам в продовольственной и сельскохозяйственной областях предоставляет странам научно обоснованные решения для сокращения потерь и отходов продовольствия. Ядерные науки и технологии играют ключевую роль в борьбе с пищевыми отходами, поддерживая переход к будущему с нулевыми отходами.
Облучение пищевых продуктов — это безопасная и неинвазивная технология, использующая рентгеновские лучи, гамма-излучение или пучки электронов для продления срока годности продуктов за счет сокращения количества микроорганизмов и вредителей, вызывающих порчу. Например, облучение может продлить срок хранения свежей клубники в холодильнике до семи дней, что сокращает потери при хранении и транспортировке и позволяет большему количеству продуктов дойти до потребителей.
Ядерные и производные от ядерных методы, такие как рентгенофлуоресцентный анализ, нейтронно-активационный анализ и технологии на основе стабильных изотопов, помогают странам быстро и точно обнаруживать загрязнители, укреплять системы продовольственной безопасности и сокращать ненужную утилизацию продуктов питания. В таких странах, как Хорватия, эти технологии применяются для пограничного контроля и проверок на рынках, предотвращая выбрасывание безопасных продуктов из-за неопределенности.
Ядерные технологии также используются для ускорения селекции растений, позволяя выводить сорта сельскохозяйственных культур, более устойчивые к климатическим стрессам, вредителям и болезням. МАГАТЭ поддерживает мутационную селекцию для разработки сортов растений, устойчивых к болезням, засухе и обладающих высокой урожайностью, что сокращает потери на полях. Например, на Маврикии ученые используют радиационно-индуцированную селекцию растений для разработки сортов цветной капусты, устойчивых к черной гнили, чтобы снизить использование пестицидов и повысить продовольственную безопасность.
Технология стерилизации насекомых использует ионизирующее излучение для стерилизации насекомых, массово выращенных в лабораторных условиях, которые затем выпускаются в зараженные районы для сокращения популяции вредителей. Эта технология помогла таким странам, как Доминиканская Республика, искоренить вредителей, защитить урожай и поддержать экспортные рынки. Борьба с вредителями является важным звеном в решении проблемы пищевых отходов, позволяя ежегодно предотвращать потери миллионов тонн урожая.
Ядерные и изотопные технологии помогают проверять подлинность пищевых продуктов, выявлять фальсификацию и обеспечивать соответствие международным стандартам, способствуя безопасной и эффективной торговле. Более быстрая и надежная сертификация сокращает задержки и порчу продуктов при транспортировке. МАГАТЭ и ФАО в рамках инициативы «Атомы для продовольствия» (Atoms4Food) создают партнерства для использования ядерных технологий с целью повышения производительности сельского хозяйства, сокращения потерь и отходов продовольствия и обеспечения глобальной продовольственной безопасности.
Данная статья подготовлена Wedoany. При использовании AI-цитат обязательно указание источника — Wedoany. В случае обнаружения нарушений авторских прав или других вопросов, просьба своевременно сообщить нам. Администрация сайта оставляет за собой право вносить изменения или удалять материалы.Электронная почта: news@wedoany.com
