В Бразилии утверждена порода Senangus, нацеленная на рынок высококачественной говядины

Репортаж от Wedoany，Недавно утвержденная в Бразилии порода Senangus в области генетики крупного рогатого скота, призванная сочетать адаптивность к тропическому климату, продуктивность и качество туши, уже внедряется в производственные системы. Порода была одобрена Министерством сельского хозяйства по представлению Бразильской ассоциации заводчиков сенепольского скота (Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos Senepol, ABCB Senepol). Скотовод Диого Бьянки из муниципалитета Луизиана, штат Парана, реализовал пионерский проект, сделав ставку на скрещивание сенепола и ангуса как способ повышения добавленной стоимости производства говядины.

Данная схема объединяет взаимодополняющие характеристики. Сенепол вносит вклад в крепость, материнские качества и адаптивность к тропикам, а ангус добавляет скороспелость, выход туши и высокую мраморность — атрибуты, ценимые на рынке высококачественной говядины. Бьянки отмечает, что такое сочетание отвечает текущим потребностям бразильского мясного скотоводства: каждая порода имеет свои особенности, а их объединение позволяет получить современное, эффективное товарное помесное животное с потенциалом для производства качественной говядины и адаптационными способностями.

Проект начался в 2019 году, когда этот животновод провел первое искусственное осеменение коров сенепол. Результаты вдохновили на продолжение работы, особенно учитывая хорошие показатели животных, выращенных исключительно на пастбищном содержании, и их легкую адаптацию к экстенсивным системам. По словам Бьянки, крепость больше всего бросалась в глаза при оценке первых партий: эти животные следовали за стадами неллор, поднимались по склонам холмов и сохраняли высокую продуктивность.

Прогресс проекта также был обусловлен применением репродуктивных биотехнологий. В 2024 году было трансплантировано 125 эмбрионов Senangus, что дало поколение потомства, превосходящего неллор на этапе отъема. Эти телята достигли среднего веса 292 кг в возрасте 6,5 месяцев, находясь полностью на пастбище. Бьянки подчеркивает, что Senangus на этом этапе превосходит неллор на 1,5 арробы (@, около 22,68 кг).

Еще одним отличием данной схемы является генетическая гибкость. Проект использует две основные линии: одна с преобладанием ангуса, другая с большей долей сенепола, что позволяет адаптировать животных к различным биомам и производственным системам. Быки с более высоким процентом сенепола в основном используются для покрытия зебувидных коров в регионах с более сложными климатическими условиями, в то время как коровы составят основу для отбора породы. Проект также планируется применять в системе «говядина от молочных коров» (beef-on-dairy), расширяя потенциал использования этой генетики в молочных стадах. Бьянки объясняет, что они создают решение, которое удовлетворит как мясных скотоводов, так и молочных фермеров, стремящихся увеличить добавленную стоимость производства.

План основан на модели партнерства и вспомогательной репродукции для ускорения распространения генетики. Бьянки поставил цель достичь базового стада из 200 коров Senangus в течение десяти лет, ежегодно производя от 100 до 120 быков, тем самым закрепляя породу как конкурентоспособную альтернативу для различных производственных систем и растущего рынка высококачественной говядины.