Репортаж от Wedoany，Испанская инновационная кооперативная группа (Grupo de Cooperación para la Innovación, GC) в рамках проекта GRAMOLA оценивает ряд агротехнических стратегий борьбы с изменением климата в ходе полевых испытаний в зоне производства мягкозёрного граната из Эльче. Мягкозёрный гранат из Эльче — единственный в мире сорт граната, получивший статус охраняемого наименования места происхождения (DOP).
Цель проекта — проверить, могут ли датчики окружающей среды, различные типы затеняющих сеток и устойчивые методы обработки снизить частоту физиологических расстройств ариллуса и улучшить качество плодов. Испытания проводятся на двух опытных участках: на одном применяется полный комплекс обработок, другой служит контролем, что позволяет сравнить показатели культуры при использовании сеток и без них.
Оба опытных участка оснащены системами непрерывного мониторинга, состоящими из датчиков температуры и влажности почвы и окружающей среды, а также сенсоров, установленных в кронах деревьев, которые в реальном времени фиксируют условия окружающей среды, воздействующие на гранаты на протяжении всего периода их развития. Белен Мартинес, исследователь из отдела устойчивого сельского хозяйства Валенсийского института сельскохозяйственных исследований (IVIA) и соруководитель проекта, отмечает, что культура находится под мониторингом в реальном времени на протяжении всего цикла роста, с целью получения данных о реальных условиях, в которых находятся плоды.
В ходе испытаний было установлено 1200 квадратных метров затеняющих сеток, распределённых по трём зонам по 400 квадратных метров каждая. В трёх зонах используются сетки из разных материалов, разного цвета и с разными характеристиками, чтобы изменить количество и тип света, получаемого культурой. Эти конструкции были установлены в июне, когда солнечная радиация наиболее интенсивна, и оставались до сентября, после чего были сняты, чтобы плоды завершили созревание в обычных условиях; сетки могут быть использованы повторно в следующем сезоне.
Исследователь проекта Хулия Моралес поясняет, что высокие температуры, связанные с изменением климата, могут быть одной из причин внутренних расстройств плодов. Научная группа пытается снизить температуру деревьев и наблюдает за реакцией культуры на это.
Параллельно в рамках проекта оцениваются схемы внекорневых обработок на основе каолина и кремния, которые могут служить защитными средствами от теплового стресса и солнечной радиации. Обработки начались в начале июня и проводятся каждые три недели до начала сентября. На более позднем этапе исследователи сравнят результаты, полученные при использовании внекорневых обработок и затеняющих сеток.
В течение всего производственного цикла проводятся отборы проб, чтобы связать физиологические расстройства с условиями окружающей среды и состоянием культуры. Проект также включает анализ питательных, гормональных и метаболомных характеристик плодов, а также их поведения при хранении в холодильниках и на этапе реализации. Для Регулирующего совета DOP мягкозёрного граната из Эльче выявление причин физиологических расстройств и разработка устойчивых мер по снижению их частоты являются ключом к сохранению таких отличительных качеств сорта, как сладость и мягкие косточки.
Исследование будет повторено в следующем производственном сезоне для проверки результатов в различных климатических условиях. Мартинес поясняет, что полевые испытания требуют как минимум двух циклов оценки, поскольку климатическая изменчивость может менять реакцию культуры. По завершении проекта кооперативная группа определит периоды, в которые эти физиологические расстройства проявляются наиболее интенсивно, и установит, существуют ли среди оценённых стратегий такие, которые позволяют снизить частоту расстройств и повысить качество плодов.
В состав кооперативной группы входят IVIA, Регулирующий совет DOP мягкозёрного граната из Эльче и компания Hermanos Fuentes 2022 SL, при содействии Сельскохозяйственной экспериментальной станции Эльче. Проект рассчитан на два года и софинансируется Европейским союзом, Министерством сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Испании и правительством Валенсийского сообщества (Generalitat Valenciana) через фонды FEADER.
