Репортаж от Wedoany，Канада инвестирует 15 миллионов канадских долларов для повышения климатической устойчивости и конкурентоспособности мелких производителей какао в Перу. Эта новость была объявлена перед открытием XVII Международного салона какао и шоколада. Средства будут направлены на поддержку более 6000 мелких производителей в регионах Амасонас, Кахамарка и Сан-Мартин, при этом 70% участников — женщины. Инвестиции пойдут на внедрение агролесоводческих систем, адаптацию к изменению климата, сокращение вырубки лесов, укрепление кооперативов и выход на специализированные рынки, что повысит международную конкурентоспособность перуанского какао премиум-класса.
Проект реализуется канадской организацией сотрудничества Socodevi в рамках программы CACAO+. Посольство Канады в Перу объявило, что помимо инвестиций в размере 15 миллионов канадских долларов, будет дополнительно выделено 5 миллионов канадских долларов через альянс государственных и частных субъектов для расширения влияния проекта. Этот инвестиционный план охватывает период с 2025 по 2031 год и направлен на повышение климатической устойчивости, устойчивости и конкурентоспособности перуанской какао-индустрии.
Канада, как приглашённая страна на этом салоне, представит опыт своей ремесленной шоколадной индустрии. Ремесленный шоколад в этой стране известен моделью «от боба до плитки» и напрямую работает с высококачественным перуанским какао. Среди участников — монреальская компания Qantu, получившая международное признание за использование местного перуанского какао для создания шоколада, удостоенного наград, а также Hummingbird Chocolate из Онтарио, являющаяся эталонным брендом канадского ремесленного шоколада. В 2025 году экспорт какао и продуктов его переработки из Перу в Канаду достиг 43,6 миллиона долларов США, что сделало Канаду основным направлением экспорта перуанского шоколада и продукции с высокой добавленной стоимостью.
XVII Международный салон какао и шоколада пройдёт с 16 по 19 июля в Конференц-центре Сан-Борха в Лиме. Более 200 брендов из основных регионов производства какао по всей стране представят шоколад, продукты переработки и технологические инновации. В программе также запланированы деловые переговоры, профессиональные конференции, конкурсы и кулинарные демонстрации. Ожидается, что количество посетителей превысит 35 000 человек, и этот салон может стать самым успешным за 17-летнюю историю мероприятия.
