Репортаж от Wedoany，В 2025 году производство андских зерновых в Перу достигло 153,4 тыс. тонн, из которых экспорт киноа составил 54,7 тыс. тонн на сумму 152 млн долларов США. Перу сохраняет статус крупнейшего в мире производителя и экспортера. К этим зерновым относятся киноа, канива, амарант или тауи (или чочо), которые называют андскими зерновыми. В настоящее время они считаются «суперпродуктами» благодаря своей высокой питательной ценности, что способствует хорошему питанию и улучшению здоровья потребителей по всему миру. В то же время эти зерновые обладают высокой адаптивностью и устойчивостью к изменению климата, а благодаря растущей коммерческой активности улучшается экономическое положение мелких фермеров и их семей в Андах, а также выигрывают различные экономические субъекты и государство в цепочке создания стоимости.
Андские зерновые развиваются и продвигаются более чем 120 тыс. сельскохозяйственных семей по всей стране и различными субъектами цепочки создания стоимости. Основные регионы производства включают провинции Пуно, Аякучо, Апуримак, Хунин, Куско, Ла-Либертад, Арекипа, Уанкавелика, Уануко и другие. В 2025 году производство достигло 153,4 тыс. тонн, что создало около 5,4 млн человеко-дней работы на полях, а также множество рабочих мест в таких видах деятельности, как погрузка, разгрузка, транспортировка, сортировка, классификация, переработка, сбыт, техническая помощь, исследования и другие, связанные с развитием цепочки создания стоимости. Киноа составляет почти 80% от общего объема производства андских зерновых в стране.
Для обеспечения устойчивого развития андских зерновых, особенно киноа, постоянно проводятся исследования, производственные проекты, инфраструктурные работы, продвижение, коммерческие связи и мероприятия по стимулированию потребления. Это постепенно повышает урожайность и качество сбора этих культур, а также увеличивает объемы продаж и способствует разработке новых продуктов с более высокой добавленной стоимостью, востребованных рынком. Интерес к андским зерновым растет как внутри страны, так и за рубежом.
Что касается экспорта сельскохозяйственной продукции, то в 2025 году объем экспорта киноа достиг 54,7 тыс. тонн на сумму 152 млн долларов США. Это стало возможным благодаря постоянным усилиям на протяжении последних 15 лет Министерства сельскохозяйственного развития и ирригации (MIDAGRI), Министерства внешней торговли и туризма (Mincetur), Министерства производства (Produce), Министерства иностранных дел (Relaciones Exteriores), местных органов власти, таких как Пуно, Аякучо, Апуримак, Куско; университетов, таких как Национальный аграрный университет Ла-Молина (UNALM), Национальный университет Альтиплано Пуно (UNAP), Национальный университет Сан-Кристобаль-де-Уаманга (UNSCH), Национальный университет Сан-Антонио-Абад-дель-Куско (UNSAAC), международных организаций по сотрудничеству, Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) и Межамериканского института сотрудничества в области сельского хозяйства (IICA), а также производственных организаций и предприятий.
Центральное празднование «Национального дня андских зерновых» в 2026 году состоится во вторник, 30 июня, в актовом зале непрерывного образования Национального университета Альтиплано в регионе Пуно. В нем примут участие известные докладчики, центральные и региональные чиновники, представители производителей, предприятий, университетов и других учреждений. После церемонии и мероприятий по продвижению состоится важная деловая встреча, которую проведет Агромеркадо (Agromercado), подведомственное Министерству сельскохозяйственного развития и ирригации, с активным участием производственных организаций и предприятий этой сферы.
В основных регионах-производителях страны организуются различные мероприятия, чтобы подчеркнуть важность этих культур. Например, в регионе Уанкавелика 27 июня пройдет XI Национальная конференция производителей андских зерновых в 2026 году.
Данный материал скомпилирован платформой Wedoany. При цитировании материалов, созданных с помощью искусственного интеллекта (ИИ), необходимо обязательно указывать источник — «Wedoany». В случае выявления нарушения прав или иных проблем просим своевременно информировать нас. Сайт оперативно внесёт изменения или удалит материал.Электронная почта: news@wedoany.com
