В своей докторской диссертации Милад Парчами, доктор наук по рекуперации ресурсов из Университета Брос, Швеция, исследовал перспективный способ превращения сельскохозяйственных и пищевых побочных продуктов в эффективные и комплексные корма для скота, помогая при этом бороться с изменением климата.

По словам Пачами, исследовательская группа помещает остатки, образующиеся в процессе производства яблочного сока, остаточную мякоть после выжимания сока, а также побочные продукты производства картофельного крахмала (эти вещества, которые обычно выбрасываются) для фильтрации в специально разработанный биореактор с мембраной. Мембранный биореактор может превращать эти побочные продукты в летучие жирные кислоты (ЛЖК), которые являются естественным источником энергии для жвачных животных, таких как крупный рогатый скот и овцы.

Чтобы оценить потенциал этой биологической смеси VFA в качестве нового ингредиента в кормах для жвачных животных, исследовательская группа использовала два подхода. С одной стороны, среда рубца животных моделируется в лабораторных экспериментах, а с другой стороны, проводятся исследования по разведению овец.

Результаты исследования показывают, что эта биологическая смесь VFA оказывает значительное влияние на сокращение выбросов метана. Лабораторные результаты показывают, что он может снизить производство метана (парникового газа, вызывающего глобальное потепление), улучшить усвояемость кормов и увеличить общую концентрацию летучих жирных кислот в смоделированной среде рубца. В эксперименте кормления овец с добавлением летучих жирных кислот было обнаружено, что содержание летучих жирных кислот в рубце овец увеличилось.

Пачами заключил, что исследовательский проект направлен на достижение беспроигрышной ситуации, то есть превращение сельскохозяйственных и пищевых побочных продуктов в устойчивые корма, осуществление материальной модернизации и вклад в более зеленое будущее животноводства.