Репортаж от Wedoany，Бразильский продовольственный гигант из штата Санта-Катарина, компания Aurora Coop, внедрила систему мониторинга показателей в производстве мяса, охватывающую фермы, транспорт и промышленные предприятия. Система интегрирует информацию о едином цикле выращивания, управления, транспортировки и переработки, оценивая эффективность, выявляя несоответствия и разрабатывая планы действий для направления инвестиций в инфраструктуру, инновации, обучение и условия производительности.
Согласно отчету, опубликованному и обновленному 23 июля 2026 года, система внедрена кооперативом Aurora Coop со штаб-квартирой в Шапеко (Chapecó). Заместитель президента по сельскохозяйственному бизнесу Aurora Coop, Маркос Антонио Зордан (Marcos Antônio Zordan), сделал соответствующее заявление. Мониторинг охватывает сельские владения и единые фермы, а также транспортные операции, управление и переработку, с целью анализа всей производственной цепочки как непрерывного процесса. Это позволяет связывать проблемы, выявленные на промышленном этапе, с условиями на ферме или этапе транспортировки, облегчая поиск причин и принятие корректирующих мер. Данная модель способствует профессионализации управления благополучием животных через показатели эффективности, при этом кооператив переходит от процедур записи к измерению результатов и сравнению операций на разных этапах, определяя приоритеты и направляя распределение ресурсов.
Этот путь начался в 2008 году, когда Aurora Coop приняла принципы Национальной программы гуманного убоя (Programa Nacional de Abate Humanitário), инициативы, признанной Министерством сельского хозяйства и животноводства (Ministério da Agricultura e Pecuária) и Всемирной организацией защиты животных (World Animal Protection). Первоначальные цели были сосредоточены на управлении убоем и улучшении процедур, затем действия расширились на выращивание, транспортировку, условия окружающей среды и промышленную переработку. Программа благополучия животных кооператива (Programa de Bem-Estar Animal) построена на принципах международного протокола Welfare Quality®, предоставляя общие параметры оценки для ферм, перевозчиков, сотрудников и аудиторов, чтобы уменьшить различные толкования одних и тех же процедур и облегчить сравнение между разными предприятиями и периодами времени.
Кооператив также внедрил политику благополучия животных (Política de Bem-Estar Animal), основанную на нулевой терпимости к жестокому обращению, которая охватывает сотрудников, интегрированных производителей, поставщиков и партнеров. Политика устанавливает принципы, а показатели проверяют их применение. При обнаружении несоответствий система генерирует корректирующие меры и обеспечивает непрерывное отслеживание. Интегрированные сельские фермы включены в мониторинг, а условия выращивания, управления и производственных систем оцениваются с помощью регулярных аудитов, технических оценок и сертификации. Результаты могут отражать потребности конкретной фермы или выявлять модели, требующие широких изменений. Транспортная система модернизирована и находится под мониторингом, так как она может влиять на состояние животных по прибытии на промышленное предприятие. Все животные, принимаемые на промышленных предприятиях, проходят оценку. Путем перекрестного сопоставления с записями с ферм и транспорта кооператив может выявлять слабые места и усиливать профилактические меры.
Когда показатели указывают на эффективность ниже ожидаемой, система может инициировать планы действий, включающие пересмотр процедур, обучение, техническое отслеживание и корректировку инфраструктуры, с последующей постоянной проверкой эффективности мер. Специалисты, задействованные во всей цепочке, проходят непрерывное обучение для унификации практик и обновления знаний, а показатели помогают определить, какие темы и группы требуют большего внимания. Собранная информация становится основой для инвестиций в инфраструктуру, инновации и условия окружающей среды. Меры, реализованные за эти годы, включают расширение групповой супоросности (gestação coletiva) свиноматок, внедрение экологического обогащения (enriquecimento ambiental) в системах выращивания, модернизацию транспортных структур и полный переход на политику без клеток (cage-free) для промышленного производства яиц. Система также проходит аудит по международным протоколам, включая Североамериканский институт мяса (North American Meat Institute) и Глобальные стандарты благополучия животных NSF (NSF – Global Animal Wellness Standards).
Aurora Coop заявляет, что система связывает благополучие животных, качество процессов, устойчивость и операционную эффективность, при этом показатели служат инструментом управления, а не только для записи соответствия. Данная модель внедрения описывается в отчете как первая в Бразилии, использующая интегрированную систему для отслеживания различных звеньев производственной цепочки. При организации процедур кооператив опирался на международные протоколы, чтобы соответствовать требованиям различных рынков. Система согласуется с Целями устойчивого развития ООН (Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Organização das Nações Unidas) и направлена на интеграцию экономических показателей, процессов и стандартов благополучия животных. В отчете объясняется, как показатели используются внутри компании, но не раскрывается, какие результаты будут обнародованы, а также их периодичность или степень детализации. Использование показателей позволяет интегрировать традиционные виды деятельности в непрерывный мониторинг и принятие решений на основе фактических данных, рассматривая фермы, транспорт и промышленность как части единой системы.
