Репортаж от Wedoany，Компания Magnum (TMICC) ввела в эксплуатацию новый центр исследований, дизайна и инноваций в Бангалоре, Индия. Этот центр ускорит разработку ориентированных на потребителя продуктов и упаковки для таких брендов, как Kwality Wall's, Cornetto, Magnum, Carte D'Or, Feast и Twister.
Новый центр оснащен лабораториями и цифровым экспериментальным заводом, объединяющим науку о мороженом, экспертизу в области упаковки и понимание потребительских технологий, при поддержке местной экосистемы пищевых наук, поставщиков и стартапов Бангалора. Центр обладает возможностями для разработки продуктов и процессов, оценки упаковки и соответствия нормативным требованиям, направленными на преобразование новых потребительских запросов в продукты, соответствующие индийским вкусам и сценариям потребления.
Оборудование центра поддерживает производство мороженого, оценку продуктов и упаковки, а также сенсорное тестирование. Сообщается, что центр позволяет проводить более быстрые эксперименты с такими категориями, как мороженое в стаканчиках, на палочке, рожки, кулфи и премиальные торты-мороженое. Кроме того, тестирование холодовой цепи и климатических условий, создание 3D-прототипов упаковки и моделирование транспортировки помогают гарантировать, что инновационные проекты соответствуют реальным условиям конечного рынка Индии.
Центр в Бангалоре будет сотрудничать с глобальным дизайн-центром TMICC в Колворте, Великобритания, и региональным инновационным центром в Стамбуле, Турция, для разработки новых продуктов на основе местных потребительских идей и глубокого понимания рынка. По словам представителей Magnum, такое сочетание позволит укрепить инновационный конвейер, улучшить качество продукции, ускорить выход на рынок и внедрить в Индии актуальные глобальные молочные платформы.
Кроме того, компания BioPak в марте совместно с австралийским производителем мороженого Everest запустила в общенациональном масштабе бумажные стаканчики для мороженого с сертификацией FSC, стремясь сохранить то же премиальное качество и мастерство при меньшем воздействии на окружающую среду. Партнеры также представили сертифицированную FSC березовую ложку, разработанную BioPak и подходящую для контейнеров Everest в стиле Dixie.
Компания Folbb недавно представила новое применение жесткого картона для замороженных продуктов, специально разработанное для продуктов, которые можно готовить в духовке или микроволновой печи непосредственно из замороженного состояния. Этот новый картон предотвращает появление жирных пятен и сохраняет качество продуктов в сложных условиях, выдерживая температуру 200°C в духовке в течение 60 минут или 220°C в течение 30 минут.
