Репортаж от Wedoany，В мае 2026 года мясоперерабатывающая промышленность Аргентины продолжила тенденцию сокращения предложения крупного рогатого скота, увеличения убойного веса и выхода туш. Как сообщает аргентинская газета «Clarín», предложение скота, готового к забою, продолжает снижаться, в то время как убойный вес и выход туш повысились.

Согласно последнему отчету Аргентинской федерации экспортеров говядины (ABC), в мае 2026 года объем забоя составил 1,001 млн голов, что на 11,3% (127,6 тыс. голов) меньше по сравнению с маем 2025 года. За период с января по май 2026 года совокупный объем забоя скота на аргентинских холодильниках достиг 4,94 млн голов, что на 9,8% меньше по сравнению с 5,48 млн голов за аналогичный период 2025 года.

В статье «Clarín» поясняется, что после многолетнего массового выбраковки коров и телок ситуация с более ограниченным предложением откормленного скота укрепляется.

Доля коров в общем объеме забоя остается высокой, но имеет тенденцию к снижению. В мае 2026 года коровы составили 46,9% от общего объема забоя, что ниже показателя в 47,5% за тот же месяц 2025 года. За первые пять месяцев 2026 года доля коров составила 47,5%, что немного выше 47% за аналогичный период прошлого года.

В мае 2026 года производство говядины в Аргентине (в пересчете на вес туш) достигло 239,8 тыс. тонн, что на 5,9% больше по сравнению с апрелем, но на 8,5% меньше по сравнению с тем же месяцем прошлого года. За первые пять месяцев текущего года производство в пересчете на вес туш составило 1,167 млн тонн, что на 7,3% меньше по сравнению с 1,26 млн тонн за аналогичный период 2025 года.

Отчет ABC показывает, что выход туш увеличился. Средний вес туши в мае 2026 года достиг 239,6 кг, что выше показателей апреля (235,2 кг) и мая 2025 года (232,2 кг). По данным «Clarín», средний вес туши за текущий год составил 236,2 кг, что на 2,7% больше по сравнению со средним показателем за аналогичный период прошлого года и приближается к историческому рекорду, установленному в сентябре 2022 года.

Данный материал скомпилирован платформой Wedoany. При цитировании материалов, созданных с помощью искусственного интеллекта (ИИ), необходимо обязательно указывать источник — «Wedoany». В случае выявления нарушения прав или иных проблем просим своевременно информировать нас. Сайт оперативно внесёт изменения или удалит материал.Электронная почта: news@wedoany.com